DETALLES Y NOTAS DE CATA
Bacanora, denominación de origen de Sonora.
Agave: 100% Yaquiana
Alc. Vol: 40%
Apariencia: Cristalino, transparente y limpio.
Aromas: Notas frescas de agave y hierbas con sutiles notas de humo provenientes de la cocción de las piñas de agave.
En Boca: Suave y refrescante, equilibrado, con una textura suave y un ligero dulzor que proviene del agave con un toque ahumado suave y una notable permanencia en boca.
*EVITA EL EXCESO
¿QUÉ ES EL BACANORA?
Bacanora es un municipio de Sonora, de ahí que se le dio el nombre a este destilado que solo puede elaborarse con un agave cuyo nombre científico es Angustifolia Haw, mejor conocido como Yaquiana o Pacífica.
Durante 77 años el Bacanora fue una bebida ilegal, pues el entonces gobernador de Sonora Plutarco Elias Calles prohibió su elaboración y comercialización en el año de 1915, siendo penado con cárcel a quien fuera descubierto produciéndolo o vendiéndolo.
Fue hasta 1992 el Bacanora fue legalizado por considerarse un símbolo de identidad para los sonorenses y en el año 2000 le otorgaron la denominación de origen a 35 municipios de Sonora.
Desde hace más de 300 años se elabora artesanalmente y debe ser 100% de agave.