DETALLES Y NOTAS DE CATA
Rarcilla Perra Suerte, denominación de origen de Jalisco.
Agave: 100% Chico Aguiar
Alcohol: 46%
Apariencia: Cristalino, limpio, densidad alta
Aromas: Aromas florales que se entrelazan con notas vegetales que evocan el agave cocido, delicada mineralidad y madera sutil se combinan con toques de tierra húmeda, ofreciendo un perfil complejo y auténtico.
En Boca: Inicialmente sensaciones de cítricos y cáscara de naranja, seguida de bayas silvestres, marcadas notas florales y vegetales con mineralidad y un ahumado delicado, creando una experiencia vibrante y equilibrada, el final es largo y estructurado completando el conjunto una ligera y placentera astringencia..
*EVITA EL EXCESO
¿QUÉ ES LA RAICILLA?
La Raicilla, considerada como endémica de algunos municipios del estado de Jalisco, se trata de un destilado de Agave en el que se utilizan especies como Maximiliana Baker, Chico Aguiar, Rhodacantha, Inaequidens Koch y Valenciana, se sabe que su elaboración data del siglo XVII y hay evidencias que sugieren que la Raicilla es precursor del tequila.
La Raicilla es elaborada en su mayoría con agaves de origen silvestre a través de métodos 100% artesanales y fue bautizada con ese nombre con el objeto de burlar los controles de las bebidas alcohólicas en la época de la colonia.
Se trata de una bebida espirituosa aterciopelada y se dice que afrodisiaca, muy diferente al tequila también oriundo del estado de Jalisco.