Crema de Bacanora Aguamiel
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Cont. Net. 500ml100% Elaborado con Agave Yaquiana (Angustifolia Haw)
- Agave: 100% Yaquiana
- Alcohol: 17%
- Apariencia: Cremoso con cierta traslucidez superficial.
- Aromas: Notas elegantes a mezquite y la esencia del agave, notas sutiles a caramelo, anís y vainilla.
- En Boca: Cremoso, dulce, toques de vainilla y agave, equilibrado con personalidad untuosa, suave final a caramelo y vainilla
El cuidado de la planta durante años hasta su maduración y la atención en cada detalle del proceso para aportar aromas y sabores balanceados e inconfundibles, convierten a esta tradición familiar en arte sonorense.
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DETALLES Y NOTAS DE CATA
Bacanora, denominación de origen de Sonora.
Agave: 100% Yaquiana
Alcohol: 17%
Apariencia: Cremoso con cierta traslucidez superficial.
Aromas: Notas elegantes a mezquite y la esencia del agave, notas sutiles a caramelo, anís y vainilla.
En Boca: Cremoso, dulce, toques de vainilla y agave, equilibrado con personalidad untuosa, suave final a caramelo y vainilla
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¿QUÉ ES EL BACANORA?
Bacanora es un municipio de Sonora, de ahí que se le dio el nombre a este destilado que solo puede elaborarse con un agave cuyo nombre científico es Angustifolia Haw, mejor conocido como Yaquiana o Pacífica.
Durante 77 años el Bacanora fue una bebida ilegal, pues el entonces gobernador de Sonora Plutarco Elias Calles prohibió su elaboración y comercialización en el año de 1915, siendo penado con cárcel a quien fuera descubierto produciéndolo o vendiéndolo.
Fue hasta 1992 el Bacanora fue legalizado por considerarse un símbolo de identidad para los sonorenses y en el año 2000 le otorgaron la denominación de origen a 35 municipios de Sonora.
Desde hace más de 300 años se elabora artesanalmente y debe ser 100% de agave.
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