Mezcal Yuyank | Agave Tobalá
Precio regular
$ 899.00
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100% Agave Tobalá (Agave Potatorum)
- Agaves del municipio de Sola de Vega, Oaxaca.
- Hermoso embotellado negro mate que hace alusión al tradicional barro negro de Oaxaca.
- Cocido en horno cónico recubierto con piedra de río
- Fermentación en tinas de madera de pino
- Doble destilación en alambique de cobre
Entrega estimada:
CDMX y zona Metropolitana: de 24 a 72 horas
Resto de la República: de 3 a 5 días hábiles
DETALLES Y NOTAS DE CATA
Mezcal, denominación de origen de Oaxaca.
Agave: 100% Agave Tobalá (Agave Potatorum)
Alcohol: 47%
Maestro Mezcalero: Mto. Damián Hernández
Apariencia: Cristalino, sin residuos limpio y brillante de lagrimeo lento
Aromas: Agave cocido, tierra mojada, especias, chile verde, cítricos con un muy ligero aroma ahumado
En Boca: Textura sedosa, retrogusto a cáscara de cítricos, permanencia alta
*EVITA EL EXCESO¿QUÉ ES EL MEZCAL?
Mezcal Palabra de origen náhuatl, que significa agave cocido, cuyas raíces tienen dos posibles origenes: metxcalli (metl = agave + ixcalli = cocido) o metzcallalli (metl = agave + callalli = solar).
El Mezcal es una bebida alcoholica 100% mexicana de origen prehispanico, que se obtiene de la fermentación y destilación de agaves mezcaleros, y a la que se le otorgó la denominación de origen mexicana en el año de 1994.
Al día de hoy estos son los estados autorizados para producir Mezcal: Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Guanajuato, Zacatecas, Tamaulipas, Michoacán, Puebla, Aguascalientes, Estado de México y Morelos.
Dependiendo del Estado en el que se elabora el Mezcal , se pueden identificar características propias derivadas de la variedad del agave empleado, del proceso de elaboración utilizado, del clima, del suelo, entre otros factores, lo que permite identificarlos y distinguirlos entre unos y otros.
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