Mezcal Don Amado Minero Rústico | Elaboración Ancestral
Precio regular
$ 950.00
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100% Agave Angustifolia
- Alc. Vol.: 47%
- Doble destilación lenta en alambiques de barro
- Elaborado con Agaves Silvestres
- Fermentación natural en tinas de madera
- Elaboración ancestral de alta calidad
- Elaborado con 100% Agave Espadín cultivado a 4800 pies de altitud en el municipio de Sta. Catarina Minas, Oaxaca
La expresión insignia de la Destilería Real de Minas, Mezcal Don Amado Rústico, se elabora mediante el método histórico de tostar lentamente corazones de maguey Espadín completamente maduros sobre brasas de leña, antes de la fermentación natural con levaduras aerotransportadas y una lenta doble destilación en alambiques de barro.
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Resto de la República: de 3 a 5 días hábiles
DETALLES Y NOTAS DE CATA
Mezcal, denominación de origen de Oaxaca.
Agave: 100% Agave Angustifolia
Alcohol: 47%
Apariencia: Cristalino sin residuos, brillante y limpio, con alta densidad en lagrimeo.
Aromas: Complejo en nariz, con una gran gama de aromas en los que destacan notas a ceniza, nueces trituradas, maíz tostado, especias aromáticas
En Boca: Confirma su complejidad de aromas en el paladar, redondo con notas en las que predominan los cítricos, caramelo, mantequilla y hierbas frescas.
*EVITA EL EXCESO
¿QUÉ ES EL MEZCAL?
Mezcal Palabra de origen náhuatl, que significa agave cocido, cuyas raíces tienen dos posibles origenes: metxcalli (metl = agave + ixcalli = cocido) o metzcallalli (metl = agave + callalli = solar).
El Mezcal es una bebida alcoholica 100% mexicana de origen prehispanico, que se obtiene de la fermentación y destilación de agaves mezcaleros, y a la que se le otorgó la denominación de origen mexicana en el año de 1994.
Al día de hoy estos son los estados autorizados para producir Mezcal: Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Guanajuato, Zacatecas, Tamaulipas, Michoacán, Puebla, Aguascalientes, Estado de México y Morelos.
Dependiendo del Estado en el que se elabora el Mezcal , se pueden identificar características propias derivadas de la variedad del agave empleado, del proceso de elaboración utilizado, del clima, del suelo, entre otros factores, lo que permite identificarlos y distinguirlos entre unos y otros.
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