Sotol Añejo
Precio regular
$ 599.00
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100% Sereque (Dasylirion spp)
- Premios: Plata – Glorious Spirits Tasting Competition
- Añejado en Barrica por 24 meses
- Una de las dos únicas casas productoras de Chihuahua certificadas para la producción de Sotol bajo la NOM-159-2004
- Elaboración artesanal a partir de plantas cuidadosamente seleccionadas de por lo menos 15 años.
Entrega estimada:
CDMX y zona Metropolitana: de 24 a 72 horas
Resto de la República: de 3 a 5 días hábiles
DETALLES Y NOTAS DE CATA
Sotol, denominación de origen de Chihuahua
Una de las dos únicas casas certificadas para el uso de la Denominación de Origen.
Planta: 100% Sereque
Alcohol: 40%
Crianza: 24 meses en barrica
Apariencia: Color ámbar con destellos bronce
Aromas: mentoles, madera, tierra mojada, ligeras notas a café, cacao y hierbabuena.
En Boca: Fresco y elegante con textura suave y notas a madera, mentoles y hierbabuena, alta permanencia en boca con un retrogusto ligero a madera.
Premios: Plata - Glorius Spirits Tasting Competition
"Su sutileza y frescura hacen gala de la personalidad de este GRAN SOTOL”
EVITA EL EXCESO
¿QUÉ ES EL SOTOL?
Hace más de 800 años, las tribus nativas del norte de México cocinaban las cabezas de sotol y las mezclaban con agua para fermentarlas, produciendo una bebida alcohólica tipo cerveza la cual formó parte de su cultura y se empleaba en ceremonias y festividades.
Fue hasta el siglo XVI cuando fue obtenido El Sotol como bebida de alta graduación alcohólica, derivado de la introducción de la destilación por los colonizadores españoles, logrando así obtener el espíritu de la planta.
Desde que se instaló la primer destilería o “vinata” y hasta finales del siglo XX, la producción de Sotol fue principalmente clandestina, debido a que el gobierno mexicano perseguía a las personas que lo fabricaban. Posteriormente y con la aparición de la denominación de origen en el año 2002, la producción de Sotol en los estados de Chihuahua, Coahuila y Durango fue incentivada.
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