Grimau Cava Gran Reserva Brut Nature | Vino Espumoso

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• Denominación de Origen: Penedés
• País / Región de Origen: Cataluña, España
• Uvas: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Pinot Noir
• Grado Alcohólico: 12%
• Crianza: 6 años en botella
• Vintage: 2012
• Edición limitada a solo 2000 botellas

Tras una estricta y delicada selección de nuestras mejores uvas, realizamos la vendimia de este cava. La presión aplicada a las uvas fue baja, para poder obtener el mosto flor, el cual dedicamos para la elaboración de este cava gran reserva. La primera fermentación fue durante 20 días a una temperatura constante de 15ºC. Posteriormente, se hizo el tiraje, embotellando 2.000 botellas a mano que pasaron a la profundidad de nuestra cava donde han realizado la segunda fermentación y en la que se han criado por 6 años.

*EVITA EL EXCESO